こんにゃくはダイエットになるの？こんにゃくの栄養や効能は！？

こんにゃくってヘルシーなイメージはあるけど、栄養があるようにはみえませんよね。実はこんにゃくは昔から「おなかの砂おろし」や「胃のほうき」などと言われ、健康にも役立つ食品と食べられてきたようです！！

こんにゃくは美肌に役立つ！？

生芋こんにゃくには“セラミド”が含まれています。セラミドを含む食材を食べていると、肌のバリア機能が高くなり、肌の水分蒸発量が少なると言われているため、乾燥肌の人にもおすすめなんです！乾燥はお肌の大敵ですからね！！

そしてこのセラミドですが、セラミドの入った化粧水を塗るより食べる方が効果的であると言われています。

グルコマンナンは、こんにゃくの主成分である水溶性食物繊維です。私たちが普段食べるこんにゃくは製造過程において凝固剤（水酸化カルシウム）を使って作られるため、水溶性から*不要性食物繊維に変化しています。

食物繊維のうち「*不溶性食物繊維」は水に溶けない食物繊維→便のかさを増やし腸の働きを活発にする。そして「水溶性食物繊維」は水に溶ける性質を持っています→便をやわらかくし、腸内環境を整える。

▫️腸内で水分を吸収して膨らむので、腸の運動を促す

▫️便の量を増やして排便を促す

▫️有害な物質を吸着して、便と一緒に体の外に排出する

食物繊維をたくさん含む食材は便秘予防になります！！そして便秘になった人が適量摂ることによって、便秘を改善する手助けをしてくれます。

ただ、便秘になった人が食物繊維を摂りすぎると便秘が悪化してしまうことがあるので要注意！！！

こんにゃくは約97％が水分のためカロリーも100gで7kcalとヘルシーでローカロリー！！しかも水を吸って膨らんだ食物繊維のおかげで満腹感が得られるのでダイエットにぴったりなんです(๑>◡<๑)

こんにゃくには卵と同じくらいのカルシウムが含まれているため、成長期の骨の形成や骨粗しょう症の予防を手助けしてくれます。カルシウムが最も多く含まれるこんにゃくは「凍みこんにゃく」で次に「しらたき」がきます。

カルシウムといえば牛乳や乳製品や小魚が思い浮かびますが、カルシウムは体内に吸収されにくいため日本人は不足しがちです。その点こんにゃくのカルシウムは酸に溶けやすく体内に吸収されやすいので効率よく摂取することができます！！

こんにゃくは糖質や脂質が低くて低カロリーのダイエットにぴったりの食材ですね！！しかも食物繊維やカルシウムも豊富なんて聞いたら食べるしかないですよね( ´ ▽ ` )

ネットで調べてみるとこんにゃくを使ったレシピもたくさんありますので、ぜひ色々作ってみて下さい♪